Thai-Style Salmon & Eggplant

Salmon cooks gently in a green curry and coconut milk sauce with tender eggplant. Keep the curry paste modest for a milder meal, and finish each bowl with lime.

35 min en total
18 min activos
Porciones: 4
Con un poco de cuidado

Avisos de alérgenos

Crustáceos · Pescado · Nueces de árbol · Sulfitos

Tonight marca los alérgenos con cautela, a partir de cada ingrediente. Revisa siempre las etiquetas de lo que compres.

Ingredientes

Salmon fillet, cut into 4 portions1.3 lb
Jasmine rice1.5 cups
Canned coconut milk1 15 oz can
Green curry paste1 tbsp
5 ingredientes más

Preparación

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Por qué Tonight elegiría este plato

Lista en 35 minutos, así que cabe en una noche ajetreada entre semana.
Un cambio de aire para que la semana siga interesante. Cocina: Tailandesa.

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