Thai-Style Salmon & Eggplant

Salmon cooks gently in a green curry and coconut milk sauce with tender eggplant. Keep the curry paste modest for a milder meal, and finish each bowl with lime.

35 Min. insgesamt
18 Min. aktive Zeit
4 Portionen
Etwas Sorgfalt

Allergen-Hinweise

Krebstiere · Fisch · Schalenfrüchte · Sulfite

Tonight kennzeichnet Allergene vorsichtig, Zutat für Zutat. Lies immer die Etiketten dessen, was du kaufst.

Zutaten

Salmon fillet, cut into 4 portions1.3 lb
Jasmine rice1.5 cups
Canned coconut milk1 15 oz can
Green curry paste1 tbsp
5 weitere Zutaten

Zubereitung

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Warum Tonight das wählen würde

In 35 Minuten fertig, das passt zu einem vollen Wochentag.
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