Nordic-Inspired Trout & Potatoes

Name: Nordic-Inspired Trout & Potatoes
Prep time: 18 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: 북유럽식
Ingredients: 1.3 lb trout fillet, cut into 4 portions; 1.5 lb fingerling potato, halved lengthwise; 10.5 oz green bean, trimmed; 1 medium lemon, cut into wedges; 0.5 cup dill, chopped; 3 tbsp butter, melted; 2 tbsp olive oil

Dill, lemon, and butter bring simple Nordic-inspired flavors to flaky trout, tender potatoes, and green beans roasted together for an easy family dinner.

총 45분
직접 손 가는 시간 18분
4인분
간단해요

알레르기 표시

생선 · 우유

Tonight은 각 재료를 바탕으로 알레르기 유발 물질을 신중하게 표시해요. 구입하는 제품의 라벨은 항상 확인해 주세요.

재료

Trout fillet, cut into 4 portions1.3 lb
Fingerling potato, halved lengthwise1.5 lb
Green bean, trimmed10.5 oz
Lemon, cut into wedges1 medium
Dill, chopped0.5 cup
Butter, melted3 tbsp
Olive oil2 tbsp

만드는 법

1
Prep the tray
Halve the potatoes, trim the green beans, cut the trout into portions, cut the lemon into wedges, and chop the dill. Melt the butter over medium-low heat for 1–2 minutes.
2분
2
Roast the potatoes
Toss potatoes with olive oil, 1/2 tsp salt, and a few grinds of black pepper on a parchment-lined baking sheet; roast at 220°C, turning once.
22분
팁: Cut the potatoes to a similar size so they finish together.
3
Add the green beans
Scatter green beans over the potatoes and toss them on the baking sheet; roast at 220°C.
7분
4
Roast the trout
Nestle trout portions among the vegetables, brush with melted butter, and season with 1/4 tsp salt and a few grinds of black pepper; roast at 220°C until flaky and 63°C.
10분
팁: Check the thinnest portion first; fish cooks quickly at the end.
5
Finish and taste
Scatter dill over the tray, squeeze lemon over the trout and vegetables, and taste; adjust salt and black pepper before serving.

Tonight이 이 메뉴를 고르는 이유

직접 손 가는 시간은 18분뿐이고, 나머지는 오븐이나 냄비가 알아서 해요.
봄에 가장 맛있어요.
한 주를 흥미롭게 해 줄 북유럽식 저녁이에요.

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