Franskinspirert torsk med fennikel og bønner

Name: Franskinspirert torsk med fennikel og bønner
Prep time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fransk
Ingredients: 680 g torskefilet, klappet tørr og delt i 4 porsjoner; 2 bokser (425 g) hvite cannellinibønner, avrent og skylt; 1 fennikelknoll, stor og skåret i tynne skiver; 2 sjalottløk, middels store og finhakket; 350 ml grønnsakskraft; 120 ml hvitvin; 30 ml olivenolje; 1 sitron, middels stor; revet skall og presset saft brukes; 15 g persille, hakket

Mør torsk og kremete cannellinibønner småkoker med fennikel, sjalottløk og en frisk skvett sitron – en lun middag med svært lite oppvask.

30 min totalt
15 min aktiv tid
Porsjoner: 4
Enkel

Allergenmerking

Alkohol · Selleri · Fisk · Sulfitter

Tonight merker allergener forsiktig, ut fra hver ingrediens. Les alltid etikettene på det du kjøper.

Ingredienser

Torskefilet, klappet tørr og delt i 4 porsjoner680 g
Hvite cannellinibønner, avrent og skylt2 bokser (425 g)
Fennikelknoll, stor og skåret i tynne skiver1
Sjalottløk, middels store og finhakket2
Grønnsakskraft350 ml
Hvitvin120 ml
Olivenolje30 ml
Sitron, middels stor; revet skall og presset saft brukes1
Persille, hakket15 g

Næringsinnhold per porsjon

Kalorier: 680
Protein: 60g
Karbohydrater: 86g
Fett: 9g

Kostfiber 22 gSukker 9 gNatrium 420 mg

Et anslag fra USDA-data for ingrediensene, slik oppskriften er skrevet.

Utstyr

Skjærefjøl
Stor, dyp stekepanne
Kniv

Fremgangsmåte

1
Gjør klar ingrediensene
Klapp torsken tørr på en skjærefjøl og del den i 4 porsjoner. Hell av vannet fra cannellinibønnene og skyll dem. Skjær fennikelen i skiver, hakk sjalottløken og persillen, og riv skallet av og press saften fra sitronen.
2
Mykne fennikelen
Varm olivenoljen i en stor, dyp stekepanne på middels varme. Tilsett fennikelen og sjalottløken, rør ofte, og krydre med 1/2 ts salt og noen omdreininger med svart pepperkvern.
7 min
3
La bønnene småkoke
Hell grønnsakskraften og hvitvinen i stekepannen, og rør deretter inn cannellinibønnene. Kok opp til svak småkoking på middels varme, og rør av og til.
10 min
Tips: La det småkoke forsiktig, så bønnene holder seg hele.
4
Trekk torsken
Legg torsken forsiktig ned i stekepannen, og øs litt kraft over hver porsjon. Legg på lokk og la torsken trekke på middels lav varme uten å røre.
10 min
5
Smak til og server
Rør sitronskallet, sitronsaften og persillen inn i stekepannen. Smak til med 1/4 ts salt og noen omdreininger med svart pepperkvern, og server torsken med bønnene.

Derfor ville Tonight valgt denne

Klar på 30 minutter, så den passer en travel hverdagskveld.
På sitt beste om våren.
Fransk kveld, så uken holder seg spennende.

Vil du at Tonight skal bestemme for deg?

Få middager som denne valgt for bordet ditt hver kveld, trygge for alle og laget rundt det som er i kjøleskapet ditt.

Prøv 7 dager gratis Åpne Tonight

Flere middager

Alle oppskrifter