Reisnudelsalat mit Zitronengras-Hähnchen

Rezept für Mitglieder

Vietnamesisch · grain bowl

Reisnudelsalat mit Zitronengras-Hähnchen

Warmes Zitronengras-Hähnchen kommt auf kühle Reisvermicelli und knackiges Gemüse, dazu gibt es ein schnelles Limetten-Fischsauce-Dressing.

30 Min. insgesamt
20 Min. aktive Zeit
4 Portionen
Unkompliziert

Allergen-Hinweise

Fisch

Tonight kennzeichnet Allergene vorsichtig, Zutat für Zutat. Lies immer die Etiketten dessen, was du kaufst.

Zutaten

Hähnchenoberkeulen, in mundgerechte Stücke geschnitten600 g
Reisvermicelli200 g
Zitronengras, zarte innere Teile fein gehackt2 Stängel
Mittelgroße Karotte, in Stifte geschnitten1
7 weitere Zutaten

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 470
Eiweiß: 39g
Kohlenhydrate: 50g
Fett: 13g

Ballaststoffe 4 gNatrium 180 mg

Eine Schätzung aus USDA-Daten für die Zutaten, wie das Rezept geschrieben ist.

Ausrüstung

Große Pfanne
Großer Topf
Rührschüssel
Schneidebrett

Zubereitung

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Warum Tonight das wählen würde

In 30 Minuten fertig, das passt zu einem vollen Wochentag.
Am besten im Sommer.
Länderküche des Abends: Vietnamesisch. So bleibt die Woche spannend.

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