무료 레시피중식 · one pot
중국식 소고기 토마토 스튜
소고기와 감자를 토마토, 생강, 간장과 함께 뭉근히 끓여 포근하고 은은한 감칠맛의 스튜를 만들어요. 밥 위에 얹어 내요.
- 총 75분
- 직접 손 가는 시간 25분
- 4인분
- 정성이 조금 필요해요
- 냉동해도 좋아요
알레르기 표시
셀러리 · 글루텐 · 대두
Tonight은 각 재료를 바탕으로 알레르기 유발 물질을 신중하게 표시해요. 구입하는 제품의 라벨은 항상 확인해 주세요.
재료
찌개용 소고기, 3cm 크기의 주사위 모양으로 썰어요700g
감자, 3cm 크기로 썰어요3
다이스 토마토 통조림1캔 (400g)
양파, 얇게 썰어요1
생강, 동전 모양으로 썰어요1 조각
소고기 육수500ml
간장45ml
백미, 헹궈요240g
카놀라유15ml
1인분 영양 정보
- 칼로리
- 590
- 단백질
- 49g
- 탄수화물
- 70g
- 지방
- 13g
나트륨 1420 mg
레시피대로의 재료에 대해 USDA 데이터로 계산한 추정치예요.
조리 도구
큰 두꺼운 냄비
중간 크기 냄비
도마
칼
만드는 법
- 1
재료 손질하기
도마 위에서 찌개용 소고기와 감자를 3cm 크기로 썰고, 양파와 생강을 썬 다음 백미를 헹궈요.
- 2
소고기 굽기
큰 두꺼운 냄비에 카놀라유를 넣고 중강불에서 달궈요. 찌개용 소고기를 나누어 넣고, 큐브의 여러 면이 노릇해지도록 뒤집어요.
12분팁: 냄비에 소고기를 너무 많이 넣으면 수분이 빠져나와 노릇하게 구워지지 않으니 주의해요.
- 3
스튜 끓이기
큰 두꺼운 냄비에 양파와 생강을 넣고 중불에서 1분간 저어요. 다이스 토마토 통조림, 소고기 육수, 간장, 감자를 넣어요.
5분 - 4
부드러워질 때까지 뭉근히 끓이기
큰 두꺼운 냄비의 뚜껑을 덮고 약불에서 뭉근히 끓여요. 가끔 저으면서 소금 1/2작은술과 후추를 몇 번 갈아 넣어요.
50분팁: 불을 세게 해 팔팔 끓이면 소고기가 질겨질 수 있으니 약하게 뭉근히 끓여요.
- 5
밥 짓기
그동안 중간 크기 냄비에 백미와 물 360ml를 넣고 뚜껑을 덮어요. 끓어오르면 불을 약불로 낮추고 뚜껑을 덮은 채 익혀요.
18분 - 6
간을 보고 내기
큰 두꺼운 냄비의 스튜를 맛보고 소금, 후추 또는 간장으로 간을 맞춰요. 밥 위에 스튜를 얹어 내요.
Tonight이 이 메뉴를 고르는 이유
- 직접 손 가는 시간은 25분뿐이고, 나머지는 오븐이나 냄비가 알아서 해요.
- 냉동해도 좋아서 버려지는 것이 없어요.
- 한 주를 흥미롭게 해 줄 중식 저녁이에요.
Tonight이 대신 정해 주길 원하나요?
이런 저녁 메뉴를 매일 우리 식탁에 맞게 골라 드려요. 모두에게 안전하고, 냉장고 속 재료를 바탕으로요.
