무료 레시피독일식 · soup
베이컨을 넣은 독일식 렌틸콩 스튜
그린 렌틸콩을 베이컨, 감자, 당근, 셀러리와 함께 진한 육수에 푹 끓여요. 마지막에 애플 사이다 식초를 조금 넣으면 흙내음과 감칠맛의 균형이 잡혀 독일풍 저녁 요리가 완성돼요.
- 총 60분
- 직접 손 가는 시간 25분
- 4인분
- 간단해요
- 냉동해도 좋아요
알레르기 표시
셀러리 · 돼지고기
Tonight은 각 재료를 바탕으로 알레르기 유발 물질을 신중하게 표시해요. 구입하는 제품의 라벨은 항상 확인해 주세요.
재료
그린 렌틸콩, 헹군 뒤 골라내요300g- 베이컨, 작은 조각으로 썰어요150g
감자, 2cm 크기로 썰어요450g
당근, 중간 크기로 주사위 모양으로 썰어요2
셀러리, 주사위 모양으로 썰어요3 줄기
양파, 큰 크기로 주사위 모양으로 썰어요1
채소 육수, 스튜에 1,050ml를 사용하고, 150ml는 다른 용도로 남겨둬요1.2kg
월계수잎1 장
애플 사이다 식초30g
파슬리, 다져요15g
1인분 영양 정보
- 칼로리
- 680
- 단백질
- 25g
- 탄수화물
- 76g
- 지방
- 32g
나트륨 1990 mg
레시피대로의 재료에 대해 USDA 데이터로 계산한 추정치예요.
조리 도구
큰 더치 오븐 냄비
만드는 법
- 1
재료 손질하기
그린 렌틸콩을 헹군 뒤 골라내고, 베이컨은 작은 조각으로 썰어요. 감자, 당근, 셀러리, 양파는 주사위 모양으로 썰고 파슬리는 다져요.
- 2
베이컨 굽기
큰 더치 오븐 냄비에 베이컨을 넣고 중불에서 가끔 저어가며 익힌 뒤, 후추를 몇 번 갈아 넣어요.
9분 - 3
채소 부드럽게 익히기
더치 오븐 냄비에 양파, 당근, 셀러리를 넣고 중불에서 저어요. 채소가 부드러워지는 동안 바닥을 긁어가며 익힌 다음 감자와 그린 렌틸콩을 넣고 저어요.
9분 - 4
렌틸콩 끓이기
더치 오븐 냄비에 채소 육수 1,050ml를 붓고 월계수잎과 소금 1/2작은술을 넣어요. 센 불에서 끓인 뒤 뚜껑을 덮고 약불에서 뭉근히 끓여요.
42분팁: 오래된 렌틸콩은 부드러워지는 데 몇 분 더 걸릴 수 있고 육수가 조금 더 필요할 수 있어요.
- 5
간을 보고 내기
애플 사이다 식초와 파슬리를 넣고 저은 뒤 맛을 봐요. 필요하면 소금 최대 1/4작은술과 후추를 몇 번 갈아 넣어요. 내기 전에 월계수잎을 건져내요.
Tonight이 이 메뉴를 고르는 이유
- 직접 손 가는 시간은 25분뿐이고, 나머지는 오븐이나 냄비가 알아서 해요.
- 냉동해도 좋아서 버려지는 것이 없어요.
- 한 주를 흥미롭게 해 줄 독일식 저녁이에요.
Tonight이 대신 정해 주길 원하나요?
이런 저녁 메뉴를 매일 우리 식탁에 맞게 골라 드려요. 모두에게 안전하고, 냉장고 속 재료를 바탕으로요.
