Tysk linsestuing med bacon

Name: Tysk linsestuing med bacon
Prep time: 25 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Tysk
Ingredients: 300 g grønne linser, skyllet og renset; 150 g bacon, skåret i små biter; 450 g poteter, skåret i 2 cm-biter; 2 gulrot, middels, skåret i terninger; 3 stilker stangselleri, skåret i terninger; 1 løk, stor, skåret i terninger; 1,2 kg grønnsaksbuljong, bruk 1,050 ml til stuingen; spar 150 ml til en annen bruk; 1 blad laurbærblad; 30 g eplecidereddik; 15 g persille, hakket

Grønne linser småkoker med bacon, potet, gulrøtter og selleri i en fyldig kraft. En skvett eplecidereddik til slutt balanserer de jordlige, smakfulle smakene i denne middagen med tysk inspirasjon.

60 min totalt
25 min aktiv tid
Porsjoner: 4
Enkel
Fryser godt

Allergenmerking

Selleri · Svinekjøtt

Tonight merker allergener forsiktig, ut fra hver ingrediens. Les alltid etikettene på det du kjøper.

Ingredienser

Grønne linser, skyllet og renset300 g
Bacon, skåret i små biter150 g
Poteter, skåret i 2 cm-biter450 g
Gulrot, middels, skåret i terninger2
Stangselleri, skåret i terninger3 stilker
Løk, stor, skåret i terninger1
Grønnsaksbuljong, bruk 1,050 ml til stuingen; spar 150 ml til en annen bruk1,2 kg
Laurbærblad1 blad
Eplecidereddik30 g
Persille, hakket15 g

Næringsinnhold per porsjon

Kalorier: 680
Protein: 25g
Karbohydrater: 76g
Fett: 32g

Natrium 1990 mg

Et anslag fra USDA-data for ingrediensene, slik oppskriften er skrevet.

Utstyr

Stor jerngryte

Fremgangsmåte

1
Gjør klar ingrediensene
Skyll og rens linsene; skjær baconet i små biter, skjær poteten i terninger, skjær gulroten, sellerien og løken i terninger, og hakk persillen.
2
Brun baconet
Stek baconet i en stor jerngryte på middels varme, rør om av og til, og krydre med noen kverntak svart pepper.
9 min
3
La grønnsakene bli myke
Rør løken, gulroten og sellerien inn i jerngryten på middels varme; skrap bunnen mens de blir myke, og rør deretter inn poteten og linsene.
9 min
4
La linsene småkoke
Hell 1,050 ml grønnsaksbuljong i jerngryten, tilsett laurbærbladet og 1/2 ts salt, kok opp på høy varme, legg på lokk og la det småkoke på lav varme.
42 min
Tips: Eldre linser kan trenge noen ekstra minutter og litt mer buljong for å bli møre.
5
Smak til og server
Rør inn eplecidereddiken og persillen, smak til, og tilsett opptil 1/4 ts salt og noen kverntak svart pepper om nødvendig; fjern laurbærbladet før servering.

Derfor ville Tonight valgt denne

Bare 25 minutter med aktivt arbeid. Ovnen eller gryten gjør resten.
Den fryser godt, så ingenting går til spille.
Tysk kveld, så uken holder seg spennende.

Vil du at Tonight skal bestemme for deg?

Få middager som denne valgt for bordet ditt hver kveld, trygge for alle og laget rundt det som er i kjøleskapet ditt.

Prøv 7 dager gratis Åpne Tonight

Flere middager

Alle oppskrifter