무료 레시피중식 · main
생강 쪽파 닭고기와 밥
부드러운 닭다리살을 생강과 간장과 함께 졸이고 포슬포슬한 자스민 쌀을 곁들여, 온 가족이 즐기기 좋은 담백한 중국풍 저녁 식사를 만들어요.
- 총 40분
- 직접 손 가는 시간 20분
- 4인분
- 간단해요
- 냉동해도 좋아요
알레르기 표시
셀러리 · 글루텐 · 참깨 · 대두
Tonight은 각 재료를 바탕으로 알레르기 유발 물질을 신중하게 표시해요. 구입하는 제품의 라벨은 항상 확인해 주세요.
재료
닭다리살, 4cm 크기로 썰어요680g
자스민 쌀, 헹궈요300g
닭고기 육수450ml
생강, 곱게 갈아요1 조각
쪽파, 얇게 썰어요1 단
간장45ml
참기름15ml
1인분 영양 정보
- 칼로리
- 530
- 단백질
- 45g
- 탄수화물
- 60g
- 지방
- 12g
식이섬유 4 g나트륨 1260 mg
레시피대로의 재료에 대해 USDA 데이터로 계산한 추정치예요.
조리 도구
중간 크기 냄비
큰 프라이팬
도마
칼
만드는 법
- 1
재료 손질하기
자스민 쌀을 헹궈요. 도마에서 닭다리살을 4cm 크기로 썰고, 생강은 갈고 쪽파는 썰어요.
- 2
밥 짓기
중간 크기 냄비에 자스민 쌀과 닭고기 육수를 넣고 뚜껑을 덮어요. 센 불에서 끓인 다음 중약불로 낮춰 뚜껑을 덮은 채 익혀요.
18분팁: 밥을 짓는 동안 뚜껑을 열지 않아야 냄비 안에 김이 잘 유지돼요.
- 3
닭고기 굽기
큰 프라이팬을 중강불에서 달구고 참기름을 둘러요. 닭다리살을 한 겹으로 놓고 겉면이 노릇해지도록 중간에 한 번 뒤집어요.
9분팁: 프라이팬이 꽉 차면 나눠서 구워요.
- 4
생강과 함께 졸이기
큰 프라이팬에 생강, 간장, 물 1/4컵을 넣고 중불에서 저어요. 뚜껑을 덮고 졸이면서 닭고기를 한 번 뒤집어요.
12분 - 5
밥 뜸 들이기
중간 크기 냄비의 불을 끄고 자스민 쌀을 뚜껑을 덮은 채 그대로 두어 뜸을 들여요. 뜸 들이는 동안 뚜껑을 열지 않아요.
5분 - 6
마무리해 담기
쪽파의 절반을 큰 프라이팬에 넣고 저어요. 맛을 보고 소금, 후추 또는 간장을 더해 간을 맞춰요. 닭고기를 밥 위에 담고 남은 쪽파를 올려요.
Tonight이 이 메뉴를 고르는 이유
- 직접 손 가는 시간은 20분뿐이고, 나머지는 오븐이나 냄비가 알아서 해요.
- 냉동해도 좋아서 버려지는 것이 없어요.
- 한 주를 흥미롭게 해 줄 중식 저녁이에요.
Tonight이 대신 정해 주길 원하나요?
이런 저녁 메뉴를 매일 우리 식탁에 맞게 골라 드려요. 모두에게 안전하고, 냉장고 속 재료를 바탕으로요.
