Poulet au gingembre et à la ciboule avec du riz

Préparation

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   Préparez les ingrédients

   Rincez le riz jasmin ; coupez les hauts de cuisse de poulet en morceaux de 4 cm, râpez le gingembre et émincez la ciboule sur une planche à découper.
2. 2

   Faites cuire le riz

   Mélangez le riz jasmin et le bouillon de volaille dans une casserole moyenne ; couvrez et portez à ébullition à feu vif, puis baissez à feu moyen-doux et poursuivez la cuisson à couvert.

   18 min

   Astuce: Gardez le couvercle fermé pendant la cuisson du riz afin que la vapeur reste dans la casserole.

3. 3

   Faites dorer le poulet

   Faites chauffer l’huile de sésame dans une grande poêle à feu moyen-vif ; ajoutez les hauts de cuisse de poulet en une seule couche et retournez les morceaux une fois pendant qu’ils dorent.

   9 min

   Astuce: Faites dorer le poulet en plusieurs fois si la poêle est trop remplie.

4. 4

   Faites mijoter avec le gingembre

   Incorporez le gingembre, la sauce soja et 1/4 tasse d’eau dans la grande poêle à feu moyen ; couvrez et laissez mijoter en retournant le poulet une fois.

   12 min
5. 5

   Laissez reposer le riz

   Éteignez le feu sous la casserole moyenne et laissez reposer le riz jasmin à couvert ; gardez le couvercle pendant le repos.

   5 min
6. 6

   Terminez et servez

   Incorporez la moitié de la ciboule dans la grande poêle, goûtez et rectifiez avec du sel, du poivre noir ou de la sauce soja ; servez le poulet sur le riz avec le reste de la ciboule.