무료 레시피인도식 · one pot
인도식 닭고기 콜리플라워 풀라오
닭고기, 콜리플라워, 완두콩, 바스마티 쌀을 생강과 카레 향신료와 함께 한 냄비에 넣고 익혀 향긋하고 든든한 가족 저녁 식사를 만들어요.
- 총 50분
- 직접 손 가는 시간 20분
- 4인분
- 간단해요
- 냉동해도 좋아요
알레르기 표시
셀러리 · 겨자
Tonight은 각 재료를 바탕으로 알레르기 유발 물질을 신중하게 표시해요. 구입하는 제품의 라벨은 항상 확인해 주세요.
재료
닭다리살, 3 cm 크기로 썰어요600g
바스마티 쌀, 물에 헹궈 헹군 물이 거의 맑아질 때까지 씻어요300g
콜리플라워, 작은 꽃송이로 나눠요400g
큰 양파, 아주 작게 주사위 모양으로 썰어요1
마늘, 잘게 다져요4 쪽
생강, 곱게 갈아요1 조각
카레 가루8g
치킨 브로스550ml
냉동 완두콩·당근 믹스150g
올리브유25g
1인분 영양 정보
- 칼로리
- 590
- 단백질
- 44g
- 탄수화물
- 73g
- 지방
- 15g
식이섬유 8 g나트륨 720 mg
레시피대로의 재료에 대해 USDA 데이터로 계산한 추정치예요.
조리 도구
도마
뚜껑이 있는 두꺼운 큰 냄비
칼
만드는 법
- 1
재료 손질하기
도마 위에서 닭고기를 먹기 좋은 크기로 썰고, 바스마티 쌀을 헹궈요. 콜리플라워를 작은 꽃송이로 나누고, 양파를 잘게 썰고, 마늘을 다지고, 생강을 갈아요.
- 2
향채 익히기
뚜껑이 있는 두꺼운 큰 냄비에 올리브유를 넣고 중불에서 달궈요. 양파, 마늘, 생강을 넣고 자주 저으면서 소금 1/2작은술과 후추를 몇 번 갈아 넣어요.
7분 - 3
닭고기 노릇하게 굽기
냄비에 카레 가루를 넣어 섞은 다음 닭고기를 넣어요. 나무 주걱으로 닭고기를 굴려 양념을 골고루 묻히고 여러 면을 노릇하게 구워요.
8분팁: 닭고기는 쌀과 함께 익힐 거라 여기서는 겉면만 노릇하게 구우면 돼요.
- 4
풀라오 익히기
콜리플라워, 바스마티 쌀, 냉동 완두콩·당근 믹스, 치킨 브로스를 넣고 섞어요. 센 불에서 끓인 다음 뚜껑을 덮고 약불에서 젓지 않고 뭉근히 끓여요.
20분팁: 뚜껑을 덮은 뒤에는 냄비 바닥의 쌀이 타지 않도록 불을 약하게 유지해요.
- 5
쌀 뜸 들이기
불을 끄고 냄비 뚜껑을 덮은 채로 둬요. 쌀이 뜸 들이는 동안 뚜껑을 열지 마세요.
10분 - 6
간을 보고 내기
포크로 쌀을 살살 풀어 주세요. 맛을 보고 소금 1/4작은술과 후추를 몇 번 갈아 넣어 간을 맞춘 다음 따뜻할 때 내요.
Tonight이 이 메뉴를 고르는 이유
- 직접 손 가는 시간은 20분뿐이고, 나머지는 오븐이나 냄비가 알아서 해요.
- 냉동해도 좋아서 버려지는 것이 없어요.
- 한 주를 흥미롭게 해 줄 인도식 저녁이에요.
Tonight이 대신 정해 주길 원하나요?
이런 저녁 메뉴를 매일 우리 식탁에 맞게 골라 드려요. 모두에게 안전하고, 냉장고 속 재료를 바탕으로요.
