무료 레시피베트남식 · soup
포 스타일 소고기 쌀국수
향긋한 생강과 팔각 육수에 부드러운 소고기와 쌀국수 면을 더해 포에서 영감을 받은 따뜻한 저녁 식사를 차려요.
- 총 40분
- 직접 손 가는 시간 20분
- 4인분
- 정성이 조금 필요해요
알레르기 표시
셀러리 · 생선
Tonight은 각 재료를 바탕으로 알레르기 유발 물질을 신중하게 표시해요. 구입하는 제품의 라벨은 항상 확인해 주세요.
재료
소고기 등심 스테이크, 결 반대 방향으로 아주 얇게 썰어요450g
소고기 육수1.6l
쌀국수 면220g
생강, 썰어요1 큰 조각
양파, 중간 크기로 쐐기 모양으로 썰어요1- 팔각2 개
숙주나물, 헹군 뒤 물기를 빼요150g
바질, 잎만 골라내요15g
라임, 중간 크기로 쐐기 모양으로 썰어요2
피시 소스30ml
1인분 영양 정보
- 칼로리
- 510
- 단백질
- 34g
- 탄수화물
- 53g
- 지방
- 17g
식이섬유 3 g당류 4 g나트륨 1660 mg
레시피대로의 재료에 대해 USDA 데이터로 계산한 추정치예요.
조리 도구
큰 냄비
큰 냄비
도마- 국그릇
만드는 법
- 1
재료 손질하기
도마에서 소고기를 결 반대 방향으로 아주 얇게 썰고, 양파는 쐐기 모양으로 썰어요. 생강을 썰고 바질 잎을 골라낸 뒤 라임을 쐐기 모양으로 썰어요.
팁: 소고기를 15분 동안 살짝 얼리면 얇게 썰기 쉬워요.
- 2
육수에 향 우려내기
큰 냄비에 소고기 육수, 생강, 양파, 팔각을 넣고 센 불에서 끓인 다음 약불로 줄여 은근히 끓여요.
18분팁: 육수가 맑고 풍미 있게 유지되도록 약하게 끓여요.
- 3
면 삶기
큰 냄비에 소금을 넣은 물을 센 불로 끓이고, 포장지의 안내에 따라 쌀국수 면을 삶아요. 물을 빼고 국그릇 4개에 나눠 담아요.
6분팁: 물을 뺀 면이 서로 달라붙기 시작하면 따뜻한 물에 짧게 헹궈요.
- 4
육수 간하기
냄비에서 양파, 생강, 팔각을 건져내고 피시 소스를 넣어 저어요. 중불에서 소금 1/2작은술과 후추를 몇 번 갈아 넣어 간해요.
3분 - 5
마무리해 담아내기
면 위에 익히지 않은 소고기를 올리고, 끓는 육수를 각 그릇에 국자로 떠 담아요. 숙주나물, 바질, 라임을 더한 뒤 맛을 보고 소금은 최대 1/4작은술까지, 후추는 몇 번 갈아 넣어 간을 맞춰요.
3분팁: 뜨거운 육수가 그릇에서 빠르게 익힐 수 있도록 소고기를 아주 얇게 썰어요.
Tonight이 이 메뉴를 고르는 이유
- 직접 손 가는 시간은 20분뿐이고, 나머지는 오븐이나 냄비가 알아서 해요.
- 겨울에 가장 맛있어요.
- 한 주를 흥미롭게 해 줄 베트남식 저녁이에요.
Tonight이 대신 정해 주길 원하나요?
이런 저녁 메뉴를 매일 우리 식탁에 맞게 골라 드려요. 모두에게 안전하고, 냉장고 속 재료를 바탕으로요.
