Risbolle med biff og selleri på kinesisk vis

Name: Risbolle med biff og selleri på kinesisk vis
Prep time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Kinesisk
Ingredients: 450 g flankebiff, skåret i tynne skiver på tvers av fibrene; 300 g hvit ris; 4 stilker stangselleri, skåret i tynne skiver på skrå; 1 paprika, middels stor, skåret i tynne skiver; 3 fedd hvitløk, finhakket; 10 ml ingefær, finrevet; 30 ml østerssaus; 30 ml soyasaus; 8 g maisstivelse; 15 ml rapsolje; 3 stilker vårløk, skåret i tynne skiver

Raskt stekt biff og sprø selleri får et smakfullt belegg av østerssaus og soyasaus, før de legges over varm ris.

40 min totalt
20 min aktiv tid
Porsjoner: 4
Enkel

Allergenmerking

Selleri · Mais · Gluten · Bløtdyr · Soya

Tonight merker allergener forsiktig, ut fra hver ingrediens. Les alltid etikettene på det du kjøper.

Ingredienser

Flankebiff, skåret i tynne skiver på tvers av fibrene450 g
Hvit ris300 g
Stangselleri, skåret i tynne skiver på skrå4 stilker
Paprika, middels stor, skåret i tynne skiver1
Hvitløk, finhakket3 fedd
Ingefær, finrevet10 ml
Østerssaus30 ml
Soyasaus30 ml
Maisstivelse8 g
Rapsolje15 ml
Vårløk, skåret i tynne skiver3 stilker

Næringsinnhold per porsjon

Kalorier: 530
Protein: 33g
Karbohydrater: 69g
Fett: 13g

Natrium 590 mg

Et anslag fra USDA-data for ingrediensene, slik oppskriften er skrevet.

Utstyr

Skjærefjøl
Middels stor kjele
Stor, dyp stekepanne

Fremgangsmåte

1
Gjør klar ingrediensene
Skjær flankebiffen i skiver på tvers av fibrene på en skjærefjøl. Skjær stangsellerien og paprikaen i skiver, finhakk hvitløken, riv ingefæren og skjær vårløken i skiver.
2
Kok risen
Ha hvit ris og 550 ml vann i en middels stor kjele på høy varme, og kok opp. Legg på lokk, senk varmen og la risen koke uten å røre.
15 min
Tips: La kjelen være tildekket under hele kokingen, så risen dampes jevnt.
3
La risen hvile
Ta den tildekkede kjelen av varmen, og la risen stå urørt.
10 min
4
Stek biffen raskt
Varm rapsoljen i en stor, dyp stekepanne på høy varme. Ha i flankebiffen, krydre med 1/2 ts salt og noen omdreininger med pepperkvernen, og vend biffen mens den stekes raskt.
4 min
Tips: Stek i to omganger om nødvendig; blir stekepannen for full, dampes biffen i stedet for å stekes.
5
Wokstek og vend inn sausen
Ha stangselleri, paprika, hvitløk, ingefær, østerssaus, soyasaus, maisstivelse, vårløk og 60 ml vann i den store, dype stekepannen på middels høy varme. Vend raskt sammen.
7 min
Tips: Rør ut maisstivelsen i kaldt vann før du tilsetter den, så unngår du klumper.
6
Smak til og server
Smak på biffen og grønnsakene, og juster smaken med opptil 1/4 ts salt og noen omdreininger med pepperkvernen. Øs blandingen over risen.

Derfor ville Tonight valgt denne

Bare 20 minutter med aktivt arbeid. Ovnen eller gryten gjør resten.
Kinesisk kveld, så uken holder seg spennende.

Vil du at Tonight skal bestemme for deg?

Få middager som denne valgt for bordet ditt hver kveld, trygge for alle og laget rundt det som er i kjøleskapet ditt.

Prøv 7 dager gratis Åpne Tonight

Flere middager

Alle oppskrifter