감자와 올리브를 곁들인 치킨 타진

만드는 법

1. 1

   재료 손질하기

   닭가슴살은 3cm 크기로 썰고, 감자는 2cm 크기로 썰어요. 양파는 썰고, 올리브는 씨를 제거하고, 마늘은 잘게 다지고, 레몬은 즙을 짜고, 고수는 다져요.
2. 2

   닭고기 노릇하게 굽기

   뚜껑이 있는 큰 깊은 프라이팬에 올리브유를 두르고 중강불에서 달궈요. 닭고기 조각을 뒤집어 가며 겉면을 살짝 노릇하게 굽고, 소금 1/2작은술과 후추를 몇 번 갈아 넣어 간해요.

   8분
3. 3

   향신 채소 볶기

   프라이팬에 양파, 마늘, 큐민, 강황을 넣고 중불에서 저으며 양파를 부드럽게 하고 향신료의 향을 끌어내요.

   7분
4. 4

   감자 넣고 끓이기

   감자, 올리브, 닭고기 육수를 넣고 저어요. 뚜껑을 덮고 중약불에서 닭가슴살과 채소를 끓여요.

   25분

   팁: 감자를 크기가 고르게 썰면 같은 시간에 익어요.

5. 5

   간을 보고 내기

   레몬즙과 고수를 넣고 저은 뒤 육수 맛을 보고, 소금 1/4작은술과 후추를 몇 번 갈아 넣어 간을 맞춘 다음 내요.