파프리카 돼지고기 안심과 올리브 구이

만드는 법

1. 1

   팬에 넣을 재료 준비하기

   도마에서 감자, 파프리카, 양파를 안내된 대로 썰어요. 마늘을 갈고, 올리브는 물기를 빼고, 돼지고기 안심은 손질해 물기를 닦은 다음 레몬을 쐐기 모양으로 썰어요.
2. 2

   채소에 양념하기

   테두리가 있는 오븐 팬에 감자, 파프리카, 양파, 마늘, 올리브유를 넣고 훈제 파프리카 가루, 오레가노, 소금 1작은술, 후추를 여러 번 갈아 넣어 버무려요. 재료를 한 겹으로 펼쳐요.

   3분

   팁: 돼지고기와 함께 속까지 익도록 감자를 작게 썰어요.

3. 3

   돼지고기와 채소 굽기

   테두리가 있는 오븐 팬의 채소 사이에 돼지고기 안심을 놓아요. 220 °C로 예열한 오븐에서 굽고, 중간에 채소를 한 번 뒤집어요. 굽기가 끝나갈 때 돼지고기 온도를 확인해요.

   30분

   팁: 감자가 부드러워지기 전에 돼지고기가 목표 온도에 도달하면, 돼지고기를 꺼내 휴지시키고 팬은 오븐에 다시 넣어요.

4. 4

   돼지고기 휴지시키기

   돼지고기 안심을 도마로 옮기고, 채소는 오븐 팬에 둔 채 돼지고기를 휴지시켜요.

   5분
5. 5

   간을 보고 담아내기

   돼지고기를 썰어 채소와 함께 서빙용 큰 접시에 담아요. 레몬즙을 짜서 뿌리고, 채소의 간을 본 다음 소금과 후추로 조절해요.