Reker og sukkererter med ris på kinesisk vis

Name: Reker og sukkererter med ris på kinesisk vis
Prep time: 18 min
Total time: 38 min
Yield: 4
Cuisine: Kinesisk
Ingredients: 450 g reker, skrelt og renset for tarm; 300 g jasminris; 250 g sukkererter, renset; 1 boks (225 g) vannkastanjer, avrent og skåret i skiver; 3 stilker vårløk, skåret i tynne skiver; 3 fedd hvitløk, finhakket; 45 ml soyasaus; 30 ml østerssaus; 8 g maisstivelse; 15 ml rapsolje; 5 ml sesamolje

Saftige reker, sprø sukkererter og vannkastanjer gir en fargerik wokrett som serveres med luftig jasminris.

38 min totalt
18 min aktiv tid
Porsjoner: 4
Enkel

Allergenmerking

Mais · Krepsdyr · Gluten · Bløtdyr · Sesam · Soya · Sulfitter

Tonight merker allergener forsiktig, ut fra hver ingrediens. Les alltid etikettene på det du kjøper.

Ingredienser

Reker, skrelt og renset for tarm450 g
Jasminris300 g
Sukkererter, renset250 g
Vannkastanjer, avrent og skåret i skiver1 boks (225 g)
Vårløk, skåret i tynne skiver3 stilker
Hvitløk, finhakket3 fedd
Soyasaus45 ml
Østerssaus30 ml
Maisstivelse8 g
Rapsolje15 ml
Sesamolje5 ml

Næringsinnhold per porsjon

Kalorier: 500
Protein: 38g
Karbohydrater: 74g
Fett: 7g

Natrium 830 mg

Et anslag fra USDA-data for ingrediensene, slik oppskriften er skrevet.

Utstyr

Skjærefjøl
Middels stor kjele
Stor, dyp stekepanne

Fremgangsmåte

1
Gjør klar ingrediensene
Rens sukkerertene på en skjærefjøl, hell av vannet fra vannkastanjene og skjær dem i skiver, skjær vårløken i tynne skiver og finhakk hvitløken. Klapp rekene tørre.
2
Kok risen
Ha jasminris og 600 ml vann i en middels stor kjele på høy varme. Kok opp, legg på lokk, skru ned til lav varme og kok uten å røre.
15 min
Tips: La lokket ligge på mens risen koker, slik at dampen holdes inne.
3
La risen hvile
Ta den tildekkede kjelen av varmen, og la jasminrisen stå i ro.
10 min
4
Stek rekene
Varm rapsoljen i en stor, dyp stekepanne på middels høy varme. Ha i rekene, krydre med 1/2 ts salt og noen kverntak svart pepper, og snu dem én gang.
4 min
Tips: Ta rekene av varmen så snart de blir ugjennomsiktige, så holder de seg møre.
5
Wok grønnsakene
Ha sukkerertene, vannkastanjene, vårløken, hvitløken, soyasausen, østerssausen, maisstivelsen, sesamoljen og 60 ml vann i stekepannen på middels varme. Rør raskt.
5 min
Tips: Rør først maisstivelsen ut i en skje kaldt vann for å unngå klumper.
6
Smak til og server
La woken stå i stekepannen på lav varme. Smak til med opptil 1/4 ts salt og noen kverntak svart pepper, og legg den ved siden av jasminrisen.
1 min

Derfor ville Tonight valgt denne

Bare 18 minutter med aktivt arbeid. Ovnen eller gryten gjør resten.
Kinesisk kveld, så uken holder seg spennende.

Vil du at Tonight skal bestemme for deg?

Få middager som denne valgt for bordet ditt hver kveld, trygge for alle og laget rundt det som er i kjøleskapet ditt.

Prøv 7 dager gratis Åpne Tonight

Flere middager

Alle oppskrifter