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돼지고기 토마토 폴렌타
부드러운 돼지고기 완자를 토마토와 허브 소스에 끓여 부드러운 폴렌타와 함께 내요. 동유럽풍의 풍미가 담긴, 온 가족이 편하게 즐길 수 있는 저녁 식사예요.
- 총 52분
- 직접 손 가는 시간 25분
- 4인분
- 정성이 조금 필요해요
- 냉동해도 좋아요
알레르기 표시
셀러리 · 옥수수 · 달걀 · 글루텐 · 우유 · 돼지고기 · 대두
Tonight은 각 재료를 바탕으로 알레르기 유발 물질을 신중하게 표시해요. 구입하는 제품의 라벨은 항상 확인해 주세요.
재료
다진 돼지고기, 작은 완자 16개로 빚어요500g
큰 달걀1
빵가루60g
중간 크기 양파, 아주 작게 주사위 모양으로 썰어요0.5
크러시드 토마토 통조림1캔 (400g)
소고기 육수250ml
폴렌타200g
버터30ml
파슬리, 다져요10g
1인분 영양 정보
- 칼로리
- 640
- 단백질
- 40g
- 탄수화물
- 52g
- 지방
- 31g
나트륨 620 mg
레시피대로의 재료에 대해 USDA 데이터로 계산한 추정치예요.
조리 도구
뚜껑이 있는 큰 프라이팬
중간 크기 냄비
믹싱볼
만드는 법
- 1
재료 섞기
양파를 아주 작게 썰고 파슬리를 다져요. 믹싱볼에 다진 돼지고기, 달걀, 빵가루, 양파 절반, 소금 1/2작은술, 후추를 몇 번 갈아 넣고 섞어요.
팁: 완자가 부드럽게 유지되도록 재료가 섞일 정도까지만 섞어요.
- 2
완자 굽기
큰 프라이팬을 중강불로 달군 뒤 완자를 넣고 숟가락으로 조심스럽게 뒤집어가며 노릇하게 구워요.
9분팁: 토마토 육수에 넣고 더 익힐 거예요. 뒤집을 때 완자가 부서지지 않도록 조심해요.
- 3
완자 끓이기
프라이팬에 남은 양파, 크러시드 토마토 통조림, 소고기 육수를 넣어요. 뚜껑을 덮고 중약불에서 끓이면서 완자 주위의 소스를 부드럽게 저어요.
23분 - 4
폴렌타용 물 끓이기
중간 크기 냄비에 물 800 ml를 넣고 팔팔 끓여요.
6분 - 5
폴렌타 익히기
끓는 물에 폴렌타를 조금씩 휘저어 넣고, 불을 약불로 낮춘 뒤 저어요.
18분팁: 덩어리가 생기지 않도록 휘저으면서 폴렌타를 천천히 넣어요.
- 6
마무리해 담기
폴렌타에 버터를 섞고 프라이팬의 완자 위에 파슬리를 뿌려요. 맛을 보고 소금은 최대 1/4작은술까지, 후추는 몇 번 갈아 넣어 간을 맞춘 뒤 함께 내요.
2분
Tonight이 이 메뉴를 고르는 이유
- 직접 손 가는 시간은 25분뿐이고, 나머지는 오븐이나 냄비가 알아서 해요.
- 냉동해도 좋아서 버려지는 것이 없어요.
- 한 주를 흥미롭게 해 줄 eastern_european 저녁이에요.
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이런 저녁 메뉴를 매일 우리 식탁에 맞게 골라 드려요. 모두에게 안전하고, 냉장고 속 재료를 바탕으로요.
