Svinekjøtt og polenta med tomat

Fremgangsmåte

1. 1

   Gjør klar blandingen

   Skjær løken i svært små terninger og hakk persillen. Bland svinekjøttdeig, egg, griljermel, halvparten av løken, 1/2 ts salt og noen omdreininger med svart pepper i en bakebolle.

   Tips: Bland bare til ingrediensene så vidt er samlet, så holder kjøttbollene seg saftige.

2. 2

   Brun kjøttbollene

   Varm opp en stor stekepanne på middels høy varme, og brun kjøttbollene. Snu dem forsiktig med en skje.

   9 min

   Tips: De blir ferdig stekt i tomatkraften, så unngå å ødelegge dem når du snur dem.

3. 3

   La kjøttbollene småkoke

   Ha resten av løken, de knuste tomatene og oksekraften i stekepannen. Legg på lokk og la det småkoke på middels lav varme. Rør sausen forsiktig rundt kjøttbollene.

   23 min
4. 4

   Kok opp vann til polentaen

   Kok opp 800 ml vann i en middels stor kjele.

   6 min
5. 5

   Kok polentaen

   Visp polentaen gradvis inn i det kokende vannet. Skru deretter ned varmen til lav, og rør.

   18 min

   Tips: Tilsett polentaen langsomt mens du visper, så unngår du klumper.

6. 6

   Gjør ferdig og server

   Rør smøret inn i polentaen, og strø persillen over innholdet i stekepannen. Smak til med opptil 1/4 ts salt og noen omdreininger med svart pepper, og server sammen.

   2 min