無料レシピeastern_european · main
豚肉とトマトのポレンタ
やわらかな豚肉のミートボールをトマトとハーブのソースで煮込み、なめらかなポレンタを添えます。東欧風の味わいが楽しめる、ほっとする家族向けの夕食です。
- 全部で52分
- 手を動かすのは25分
- 4人分
- 少し丁寧に
- 冷凍保存できます
アレルゲン表示
セロリ · とうもろこし · 卵 · グルテン · 乳製品 · 豚肉 · 大豆
Tonightは、食材ひとつずつから、アレルゲンを慎重に表示しています。お買い求めになる商品のラベルは、必ずご確認ください。
材料
豚ひき肉, 小さなミートボール16個に成形します500 g
卵1
パン粉60 g
玉ねぎ, 細かい角切りにします0.5
クラッシュトマト缶1缶（400 g）
ビーフブロス250 ml
ポレンタ200 g
バター30 ml
パセリ, 刻みます10 g
1人分の栄養成分
- カロリー
- 640
- たんぱく質
- 40g
- 炭水化物
- 52g
- 脂質
- 31g
ナトリウム 620 mg
レシピどおりの材料について、USDAのデータから算出した推定値です。
調理器具
ふた付きの大きめのフライパン
中くらいの片手鍋
ボウル
作り方
- 1
たねを準備します
玉ねぎを細かい角切りにし、パセリを刻みます。ボウルに豚ひき肉、卵、パン粉、玉ねぎの半量、塩1/2小さじ、黒こしょうを数回挽いて入れ、混ぜ合わせます。
ポイント: ミートボールがやわらかく仕上がるよう、材料が混ざったらすぐに混ぜるのをやめます。
- 2
ミートボールに焼き色をつけます
大きめのフライパンを中強火で熱し、ミートボールを入れ、スプーンでそっと返しながら焼き色をつけます。
9分ポイント: トマトの煮汁の中で火が通るので、返すときに崩さないようにします。
- 3
ミートボールを煮込みます
残りの玉ねぎ、クラッシュトマト缶、ビーフブロスをフライパンに加えます。ふたをして弱めの中火で煮込み、ミートボールの周りのソースをそっと混ぜます。
23分 - 4
ポレンタ用の湯を沸かします
中くらいの片手鍋に水800 mlを入れ、沸騰させます。
6分 - 5
ポレンタを調理します
沸騰した湯にポレンタを少しずつ泡立て器で混ぜ入れます。火を弱火にして、かき混ぜます。
18分ポイント: ダマを防ぐため、泡立て器で混ぜながらポレンタをゆっくり加えます。
- 6
仕上げて盛り付けます
ポレンタにバターを混ぜ込み、フライパンのミートボールにパセリを散らします。味見をし、塩を最大1/4小さじと黒こしょうを数回挽いて味を調え、一緒に盛り付けます。
2分
Tonightがこの料理を選ぶ理由
- 手を動かすのは25分だけ。あとは、オーブンや鍋におまかせです。
- 冷凍保存できるので、無駄になりません。
- 1週間に変化を添える、eastern_europeanの夜です。
