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キャベツロール風レンズ豆のオーブン焼き
キャベツ、レンズ豆、米、トマトを重ねて焼く、ほっとする肉なしの料理です。キャベツを巻かずに、ロールキャベツのような味わいを楽しめます。
- 全部で62分
- 手を動かすのは26分
- 4人分
- シンプル
- 冷凍保存できます
アレルゲン表示
セロリ
Tonightは、食材ひとつずつから、アレルゲンを慎重に表示しています。お買い求めになる商品のラベルは、必ずご確認ください。
材料
小さめのキャベツ, 薄切りにしたもの1
グリーンレンズ豆, 水気を切って洗います2缶（425 g）
白米, 洗ったもの200 g
中くらいの玉ねぎ, 角切りにします1
クラッシュトマト1缶（400 g）
野菜ブロス, 使用前に量り、約480 mlになるまで煮詰めます600 g
キャノーラ油15 ml
パプリカパウダー4 g
1人分の栄養成分
- カロリー
- 730
- たんぱく質
- 37g
- 炭水化物
- 137g
- 脂質
- 6g
ナトリウム 620 mg
レシピどおりの材料について、USDAのデータから算出した推定値です。
調理器具
大きめのフライパン- ふた付きの耐熱皿
作り方
- 1
野菜の下ごしらえをします
キャベツを薄切りにし、玉ねぎを角切りにします。白米を洗い、グリーンレンズ豆の水気を切って洗います。クラッシュトマト、野菜ブロス、キャノーラ油、パプリカパウダーを量ります。
- 2
キャベツをしんなりさせます
大きめのフライパンにキャノーラ油を入れ、中火で熱します。玉ねぎとキャベツを加え、よく混ぜながら、塩1/2小さじと黒こしょう数回分を加えます。
9分 - 3
ブロスを煮詰め、具材を合わせます
フライパンに野菜ブロスを加え、ふたをせずに煮ます。パプリカパウダー、白米、グリーンレンズ豆、クラッシュトマトを加えて混ぜます。
12分ポイント: クラッシュトマトは汁ごと使います。汁気が米を炊くのに役立ちます。
- 4
オーブンで焼きます
具材をふた付きの耐熱皿に移し、190 °Cのオーブンで焼きます。焼き時間の半分が過ぎたところで1度かき混ぜます。
40分ポイント: 米がまだ硬く、料理が乾いている場合は、熱いブロスを少量加えてから焼き続けます。
- 5
休ませて味を調えます
火から下ろし、ふたをしたまま置きます。味見をし、塩を最大1/4小さじと黒こしょう数回分で調え、温かいうちに盛りつけます。
6分
Tonightがこの料理を選ぶ理由
- 手を動かすのは26分だけ。あとは、オーブンや鍋におまかせです。
- 冷凍保存できるので、無駄になりません。
- 1週間に変化を添える、eastern_europeanの夜です。
