Ørret med sennep og dill og ovnsbakte poteter

Fremgangsmåte

1. 1

   Gjør klar ingrediensene

   Skjær potetene i biter, rens brekkbønnene, hakk dillen og press sitronen.
2. 2

   Stek grønnsakene

   Vend potetene og brekkbønnene med rapsolje, 1/2 ts salt og noen kvern pepper på et stekebrett med kant. Stek i ovnen på 220 °C, og vend én gang.

   20 min

   Tips: Legg grønnsakene i ett lag, så de stekes i stedet for å dampes.

3. 3

   Rør sammen dillsausen

   Rør gresk yoghurt, dill, Dijonsennep, sitronsaft, 1/4 ts salt og noen kvern pepper sammen i en bakebolle.

   3 min
4. 4

   Stek ørreten

   Legg ørretfiletene mellom grønnsakene på stekebrettet, og stek i ovnen på 220 °C. Krydre fisken med en klype salt og svart pepper.

   12 min

   Tips: Hvis filetene har ulik tykkelse, tar du ut de tynnere bitene så snart de når temperaturen.

5. 5

   Smak til og server

   Smak på grønnsakene og dillsausen, tilsett opptil 1/4 ts salt og noen kvern pepper om nødvendig, og server med ørreten.