Hähnchen-Graupen-Auflauf

Name: Hähnchen-Graupen-Auflauf
Prep time: 20 min
Total time: 51 min
Yield: 4
Cuisine: eastern_european
Ingredients: 600 g Hähnchenoberkeule, in mundgerechte Stücke geschnitten; 220 g Gerstengraupen, abgespült; 2 Karotten, mittelgroß, klein gewürfelt; 1 Zwiebel, mittelgroß, gewürfelt; 900 ml Hühnerbrühe; 20 g Butter; 8 g Dill, gehackt

Hähnchen, Graupen und Gemüse garen zusammen in würziger Brühe zu einem sättigenden, unkomplizierten Abendessen, inspiriert von osteuropäischer Hausmannskost.

51 Min. insgesamt
20 Min. aktive Zeit
4 Portionen
Unkompliziert
Gut einfrierbar

Allergen-Hinweise

Sellerie · Gluten · Milch

Tonight kennzeichnet Allergene vorsichtig, Zutat für Zutat. Lies immer die Etiketten dessen, was du kaufst.

Zutaten

Hähnchenoberkeule, in mundgerechte Stücke geschnitten600 g
Gerstengraupen, abgespült220 g
Karotten, mittelgroß, klein gewürfelt2
Zwiebel, mittelgroß, gewürfelt1
Hühnerbrühe900 ml
Butter20 g
Dill, gehackt8 g

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 460
Eiweiß: 37g
Kohlenhydrate: 52g
Fett: 12g

Ballaststoffe 11 gZucker 5 gNatrium 1050 mg

Eine Schätzung aus USDA-Daten für die Zutaten, wie das Rezept geschrieben ist.

Ausrüstung

Ofenfester Schmortopf

Zubereitung

1
Auflauf vorbereiten
Schneide die Hähnchenoberkeule in mundgerechte Stücke, würfle die Karotte und die Zwiebel, spüle die Graupen ab und hacke den Dill; miss die Hühnerbrühe und die Butter ab.
2
Gemüse anschwitzen
Schmilz die Butter bei mittlerer Hitze in einem ofenfesten Schmortopf. Gib Karotte und Zwiebel dazu, rühre häufig um und würze mit 1/2 TL Salz und ein paar Umdrehungen schwarzem Pfeffer.
8 Min.
3
Graupen und Brühe dazugeben
Rühre die Graupen und die Hähnchenoberkeule im Schmortopf unter, gieße dann die Hühnerbrühe dazu und bringe alles bei mittlerer bis hoher Hitze zum Köcheln.
6 Min.
4
Backen, bis alles zart ist
Decke den Schmortopf ab und backe den Auflauf bei 190 °C; rühre nach der Hälfte der Garzeit einmal um.
35 Min.
Tipp: Die Garzeit kann je nach Graupensorte variieren; gib etwas heiße Brühe dazu, wenn der Topf trocken aussieht, bevor die Graupen weich sind.
5
Ruhen lassen und abschmecken
Lass den zugedeckten Schmortopf abseits der Hitze stehen und rühre dann den Dill unter. Probiere und schmecke mit bis zu 1/4 TL Salz und ein paar Umdrehungen schwarzem Pfeffer ab.
6 Min.

Warum Tonight das wählen würde

Nur 20 Minuten aktive Arbeit, den Rest erledigt der Ofen oder der Topf.
Es lässt sich gut einfrieren, damit nichts verloren geht.
Länderküche des Abends: eastern_european. So bleibt die Woche spannend.

Soll Tonight für dich entscheiden?

Bekomm jeden Abend solche Abendessen für deinen Tisch ausgewählt, sicher für alle und rund um das, was in deinem Kühlschrank liegt.

7 Tage gratis testen Tonight öffnen

Mehr Abendessen

Alle Rezepte