Brasiliansk-inspirert svine- og bønnegryte

Name: Brasiliansk-inspirert svine- og bønnegryte
Prep time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: latin
Ingredients: 600 g svinebog, skåret i terninger på 2,5 cm; 2 bokser (425 g) svarte bønner; 1 boks (400 g) tomater i terninger; 500 ml kyllingbuljong; 1 løk, i middels størrelse, skåret i terninger; 2 gulrøtter, middels store, skrelt og skåret i skiver; 2 fedd hvitløk, finhakket; 1 appelsin, middels stor, saften presset ut; 20 g olivenolje; 3 g spisskummen

Svinebog, svarte bønner og grønnsaker småkoker sammen i en tomatbuljong til en mettende, mildt krydret familiemiddag.

60 min totalt
20 min aktiv tid
Porsjoner: 4
Enkel
Fryser godt

Allergenmerking

Selleri · Svinekjøtt

Tonight merker allergener forsiktig, ut fra hver ingrediens. Les alltid etikettene på det du kjøper.

Ingredienser

Svinebog, skåret i terninger på 2,5 cm600 g
Svarte bønner2 bokser (425 g)
Tomater i terninger1 boks (400 g)
Kyllingbuljong500 ml
Løk, i middels størrelse, skåret i terninger1
Gulrøtter, middels store, skrelt og skåret i skiver2
Hvitløk, finhakket2 fedd
Appelsin, middels stor, saften presset ut1
Olivenolje20 g
Spisskummen3 g

Næringsinnhold per porsjon

Kalorier: 900
Protein: 55g
Karbohydrater: 96g
Fett: 35g

Natrium 730 mg

Et anslag fra USDA-data for ingrediensene, slik oppskriften er skrevet.

Utstyr

Stor jerngryte
Skjærefjøl
Kniv

Fremgangsmåte

1
Brun svinekjøttet
Varm opp olivenoljen i en stor jerngryte på middels høy varme. Brun svinebogen i omganger, snu med en klype, og krydre med 1/2 ts salt og svart pepper.
10 min
Tips: Ikke fyll gryten for full, ellers vil svinekjøttet dampes i stedet for å brunes.
2
Stek aromatene
Tilsett løken og gulroten i jerngryten på middels varme; rør ofte, tilsett deretter hvitløken og spisskummen, og rør kort.
7 min
3
La gryten småkoke
Tilsett de svarte bønnene, tomatene i terninger, kyllingbuljongen og appelsinsaften i jerngryten. Kok opp på høy varme, og skrap opp de brunede bitene.
4 min
4
Gjør svinekjøttet mørt
Legg lokk på jerngryten og la den småkoke på lav varme. Rør om av og til. Sjekk den tykkeste biten svinekjøtt med et hurtigtermometer.
40 min
Tips: La gryten småkoke forsiktig; tilsett en skvett buljong hvis gryten blir tykkere enn du ønsker.
5
Smak til og server
Smak på gryten og juster med opptil 1/4 ts salt og mer svart pepper; øs opp i skåler.
2 min

Derfor ville Tonight valgt denne

Bare 20 minutter med aktivt arbeid. Ovnen eller gryten gjør resten.
Den fryser godt, så ingenting går til spille.
latin kveld, så uken holder seg spennende.

Vil du at Tonight skal bestemme for deg?

Få middager som denne valgt for bordet ditt hver kveld, trygge for alle og laget rundt det som er i kjøleskapet ditt.

Prøv 7 dager gratis Åpne Tonight

Flere middager

Alle oppskrifter