すべてのレシピ
無料レシピ
無料レシピlatin · main
ラテン風牛ひき肉とレーズンのピカディージョ
牛ひき肉、じゃがいも、トマト、オリーブ、レーズンを炒め煮にした甘じょっぱい一品に、シンプルなご飯を添えた、家族みんなで楽しめる夕食です。
- 全部で45分
- 手を動かすのは25分
- 4人分
- シンプル
- 冷凍保存できます
アレルゲン表示
亜硫酸塩
Tonightは、食材ひとつずつから、アレルゲンを慎重に表示しています。お買い求めになる商品のラベルは、必ずご確認ください。
材料
牛ひき肉, 小さく割ります600 g
白米280 g
じゃがいも, 小さく均等な大きさに切ります2
クラッシュトマト缶1缶（275 g）
玉ねぎ, 角切りにします1
オリーブ, 水気を切って細かく刻みます60 g- レーズン, 粗く刻んだもの40 g
クミン3 g
オリーブオイル20 g
1人分の栄養成分
- カロリー
- 710
- たんぱく質
- 38g
- 炭水化物
- 77g
- 脂質
- 27g
食物繊維 6 gナトリウム 330 mg
レシピどおりの材料について、USDAのデータから算出した推定値です。
調理器具
大きめのフライパン
中くらいの片手鍋
まな板
包丁
作り方
- 1
ご飯を炊き始めます
中くらいの片手鍋に白米と水560 mlを入れて混ぜ、強火で沸騰させます。ふたをして弱火にします。
4分 - 2
牛肉に焼き色をつけます
大きめのフライパンにオリーブオイルを入れ、中強火で熱します。牛ひき肉と玉ねぎを加え、牛肉をスプーンでほぐしながら焼きます。
10分 - 3
ピカディージョを煮込みます
じゃがいも、クラッシュトマト缶、グリーンオリーブ、レーズン、クミンをフライパンに加えて混ぜ、塩小さじ1/2と黒こしょうを加えます。ふたをして中弱火で煮込みます。
18分ポイント: じゃがいもは小さく均等な大きさに切ると、同じペースで火が通ります。
- 4
ご飯を仕上げます
ふたをした中くらいの片手鍋を弱火にかけたまま、かき混ぜずに加熱します。その後火を止め、しばらくふたをしたまま置きます。
18分 - 5
味を調えて盛り付けます
ピカディージョとご飯を味見し、必要に応じて塩小さじ1/4までと黒こしょうを足して調えます。ご飯にピカディージョをかけて盛り付けます。
Tonightがこの料理を選ぶ理由
- 手を動かすのは25分だけ。あとは、オーブンや鍋におまかせです。
- 冷凍保存できるので、無駄になりません。
- 1週間に変化を添える、latinの夜です。
